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一品料理

板わさ

蕎麦屋の定番 焼きのりで巻いていただくのも乙なり

焼き海苔

千葉木更津産の上質海苔をお薬味で頂きます 海苔箱の炭火が海苔の旨みをふくらませます

焼味噌

干し海老、くるみ、葱、カツオ節などを西京味噌に練り込み 香ばしく焼いてます

わさびいも

すりおろした大和芋に出汁を合わせ、青のり、わさび、揚げそば米をトッピング

自家製ぬか漬け盛り合わせ

近所のお米屋さんからを分けてもらった有機米の生ぬかはそのまま食べてもおいしい

なす田舎煮

シンプルなお惣菜ですが おいしいお出汁を含ませた茄子の味は格別です

いかの塩辛

酒の肴にまずはどうぞ 青森八戸産

辛味鳥

国内産美桜鳥のささみを 辛味の効いた辛味大根のすりおろしと合わせました

鴨ハツ塩焼き *夜のみ

蔵王地鴨のハツは柔らかく 塩だけで美味

出汁巻き玉子

出汁たっぷり ふわっふわの関西風

自家製 鶏ハムとポテサラ

トリュフ塩と燻製塩で仕上げました

鴨つくねタレ焼き

国産鴨肉100% 自家製たれ焼 卵黄添え

自家製にしん煮付け

3日間かけてじっくり味を含ませています 甘辛な味付けは酒がすすむ逸品です

野菜天ぷら盛合せ

季節野菜と定番野菜の天ぷら盛り合わせ

天使の海老天ぷら盛合せ

天使の海老2尾と季節野菜・定番野菜の盛り合わせ ※海老足天付き

海老天追加も出来ます

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