丸抜き（玄蕎麦の黒い殻を剥いた）の実を細かく挽き 蕎麦の香りと色
喉越しを楽しんで頂ける蕎麦に仕上げています

玄蕎麦（黒い殻つきの蕎麦の実）を石臼で粗く挽き 野趣溢れる香りと味を
引き出した 挽きぐるみのお蕎麦です ＊枚数限定

※細挽せいろと玄挽田舎のお蕎麦の太さはほぼ同じです

季節野菜+定番野菜を 約８～９種類

天使海老１本、季節野菜+定番野菜を 約６～７種類

温かいお蕎麦のお出汁は ”関西出汁” に仕上げています
厳選した四種類の節と 利尻昆布の旨味ある出汁を是非ご堪能下さい
東京ではなかなか味わえないお出汁ですよ♪

季節野菜+定番野菜を 約８～９種類

天使海老１本、季節野菜+定番野菜を 約６～７種類

辛味大根おろしのみぞれ汁に 鴨つくねと

いろいろ木の子が入った温かいつけ汁のお蕎麦です

わさび、ねぎ、辛味大根、造り正油、天然粗塩、焼き海苔など
お好みの薬味でお召し上がり下さい

※夜のみのご提供になります

北海道産の大納言小豆を炊き上げました　蕎麦屋ならではの甘味です

蕎麦屋の定番　焼きのりで巻いていただくのも乙なり

千葉木更津産の上質海苔をお薬味で頂きます　海苔箱の炭火が海苔の旨みをふくらませます